Evidens måste vara nummer ett

Evidensen bakom det budskap man för fram måste vara stark när man refererar till vad forskning har visat. Det menar doktorn i fysiologi Maria Ahlsen som vänder sig emot Charlotte Erlanson- Albertssons essä Sockersjuk: min kamp mot allt som är sött.  Ahlsén problematiserar en del av påståendena som professor Erlanson-Albertsson förde fram och som handlar om huruvida socker och sötningsmedel triggar aptit och leder till fetma, om sötningsmedel är farliga att förtära samt om sockerberoende anses existera eller inte. Hon menar att kravet på evidens är extra viktigt när det handlar om kost och hälsa – något som berör alla.