Nanokapsel kan motverka järnbrist
Publicerad
Idag 17:27
-
Två forskare vid Malmö universitet har utvecklat en nanokapsel som kan tillsättas i mat för att berika den med järn, rapporterar P4 Malmöhus.1
-
Upptäckten gjordes när forskarna egentligen försökte utveckla vegansk ost. Kapseln är omkring 40 nanometer stor och innehåller ett protein som ska underlätta kroppens upptag av järn.
-
Tekniken skulle kunna bli ett alternativ till järntabletter, som kan orsaka magproblem. Kapseln kan användas i livsmedel som inte kokas eller steks under längre tid.
Vad tycker du?
0
Fler artiklar
