Svensk svamp kopplas till längre liv

Karljohanssvampen, som är vanlig i svenska skogar, innehåller ovanligt höga halter av aminosyran ergotionein. Enligt den amerikanske professorn Robert Beelman innehåller den ”överlägset mest” av de matsvampar han analyserat, rapporterar SvD.¹

Ergotionein har i en svensk studie kopplats till lägre risk för hjärt-kärlsjukdom och förtida död. Ämnet har fått stor uppmärksamhet inom den så kallade longevityrörelsen, som fokuserar på ett längre och friskare liv.

Beelman beskriver Sveriges goda tillgång på karljohan som en potentiell ”guldgruva”.